Descrizione
Descrizione
Riso Carnaroli in versione semilavorata. Subisce una pilatura più leggera, a metà tra il riso bianco e il riso integrale, che mantiene il chicco più consistente, favorendo la tenuta di cottura.
Nasce dalle sabbie del campo n. 5, il più povero, dove le piante devono fare il massimo sforzo per assorbire in profondità i micronutrienti che donano ai loro chicchi una sapidità e un gusto unici.
Tempi di cottura
Cottura in pentola: 20 minuti
Cottura in pentola a pressione: 9 minuti dal fischio. Proporzione: 100 gr di riso / 350 ml di acqua o brodo
Consigli
Ideale per qualsiasi preparazione, anche in risotto, grazie alla sua capacità di mantecare naturalmente.
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