Descrizione
STESSO LOTTO DI LAVORAZIONE DEL CRU N. 6: (23.16.24)
Descrizione
Riso Carnaroli classico in versione integrale. Subisce un primo livello di lavorazione detto sbramatura, mantenendo il pericarpo, pellicola fibrosa che avvolge il chicco e che racchiude la gemma, parte nobile del riso con vitamine e microelementi.
Denominato “il riso dalle sette strigliature”, perché i campi vengono “pettinati” con l’erpice per sette volte prima di procedere con l’allagamento della risaia, prevenendo la crescita di erbe infestanti.
Tempi di cottura
Bollitura in pentola:
40 minuti o 30 minuti con riso ammollato (circa 4 ore).
Cottura in pentola a pressione: 15 minuti dal fischio. Proporzione: 100 gr di riso / 400 ml di acqua o brodo.
Consigli
Eccellente per tenuta di cottura, ideale per insalate di riso, zuppe e sartù.
Confezione da 500 grammi
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.