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Un’esperienza fantastica. Mercoledì 23 marzo ho potuto portare la mia testimonianza ai ragazzi del Master in Food & Wine Communication dell’Università Iulm di Milano. Un momento speciale, che mi ha regalato grandi emozioni. Ringrazio gli studenti con l’energia positiva sprigionata che ci ha motivati , al di là dello schermo coinvolgendo anche il dottor Antonio Galatà, presidente AINC, in collegamento da Roma. Voglio rivolgere un sentito ringraziamento alla Gambero Rosso Academy, al coordinatore del Master Francesco Ciampini, e soprattutto a Ettore Bocchia, mio mentore e ispiratore; la ricerca continua dell’essenza dell’invisibile in campo ha donato ai miei prodotti… un’anima!

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